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果蔬保 鲜冷库选型很重要!

时间:2019-01-28 22:17 作者:总管理员

果蔬保 鲜冷库在我们生活中被应用的非常广泛,有了它 的出现让人们可以在一年四季变幻莫测的时节中食用到新鲜的蔬菜瓜果。很多企业都会用到它,但这其 中就有一些客户因为对果蔬保鲜冷库并不是很了解,以至于 大家在安装规划时不知道怎么选型。下面小 编来为大家解惑!

一、要不要 建气调保鲜冷库?

气调保 鲜冷库是目前最先进的果蔬保鲜贮藏设备。果蔬贮 藏在气调保鲜冷库,不仅保鲜效果极好,保鲜时 间是其他设施的数倍甚至十几倍,而且果 蔬出库后的货架期也得到延长,其具有 极高的经济价值。气调保 鲜冷库经济价值非常高,其投资 成本也比普通保鲜冷库高。目前气 调保鲜冷库主要见于中大型冷库工程和要求较高的冷库工程,小型冷 库很少选择气调保鲜冷库。

二、果蔬保 鲜冷库的温度要不要低一点?

或许有 不少客户都听说过“冷库温度越低,食品贮藏时间越长”这个理论,然而这 个理论对果蔬贮藏并不适用。果蔬保 鲜的适宜温度一般在0℃左右,少数品种-1℃左右,大部分品种是在0~5℃、5~10℃、10~15℃的范围内。温度低于0℃,果蔬细 胞中的水分会结冰,即使果 蔬贮藏时间得到延长,果蔬解 冻后也会发软出水,贮藏时间极短。如无必要,果蔬保鲜冷库建议以0℃为设计标准。

三、果蔬保 鲜冷库高度要多少?

需要注意的是,冷库占 地大不代表高度也要高。果蔬保 鲜冷库的高度选择不当,容易给冷库投资、库房降温、使用管 理等带来不良影响。冷库的 高度应根据实际需要、容货量、装货方 式等内容来决定,选择一 个既有利于日常使用,也有利 于库房降温均匀和投资运营的高度。

比如,冷库的高度通常在2至6米内,若果蔬 采用堆垛的方式入库贮藏,由于堆 垛太高会压坏下层货物并且不利于果蔬降温,冷库高度建议不超过3米;若果蔬 使用坚固的木箱装货,企业就 可以根据实际需要适当增加库房的高度,提高冷 库容货能力和空间利用率。

四、是否需要加湿器?

果蔬保 鲜冷库配置湿度监控器和加湿器等设备,精确控 制库房的空气相对湿度,有利于 提高果蔬保鲜效果;不配置这些设备的话,我们也 可以通过洒水等方法简单地控制湿度,果蔬保 鲜的质量一样可以得到保证,只是效 果肯定没前者好。大家可 以根据自身需要决定是否需要配置实时监控和调整湿度的设备。

你是否 还在为果蔬保鲜冷库如何选型而苦恼,通过以上概述,相信大 家在进行了一番了解后已经得出答案了吧!为了让 更多还在为此困惑的人解惑,希望大 家可以大力转发小编的文章,欢迎大家采纳!

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